Prava revolucija u svetu mobilne telefonije desila se sa pojavom Symbian OS-a, prvog pravog i ujedno najpopularnijeg operativnog sistema za mobilne telefone, koji sadrži mnoštvo opcija i omogućava instaliranje dodatnih aplikacija, kojih za ovu platformu ima preko 3000. Symbian je nastao kao zajednički poduhvat nekoliko najvećih svetskih proizvođača, gde je prednjačila Nokia, i trebao je da omogući jedinstvenu platformu za sve tzv. pametne telefone (telefone sa OS-om) svih tih proizvođača. Međutim, oni su se podelili i nastale su “podverzije” ovog OS-a. Najveći broj ovih telefona izašao je iz Nokije (tzv. Nokia Series 60 platforma, na koju se uglavnom i misli kada se kaže ‘Symbian’), a nekoliko modela izbacili su i Samsung i Sony Ericsson (UIQ platforma, ni približno popularna kao Series 60). Nokia je jedno vreme razvijala i Series 80 platformu, a na Azijskom tržištu postoji i NTT DoCoMo FOMA platforma, ali one nisu posebno značajne. Nokia je toliko unapredila i popularizovala Symbian OS da većina njenih telefona proizvedenih zadnjih godina dolaze sa Symbianom, a to su ujedno i najmoćniji i najpopularniji telefoni na tržištu. Jedini konkurent ovom operativnom sistemu je Windows Mobile, koji ugrađuje uglavnom Motorola, ali koji nije toliko popularan van SAD-a, a tome doprinosi i skroman izbor dodatnih aplikacija. Poslednja verzija Symbian operativnog sistema je 9, međutim ona je se skoro pojavila, tako da  njena popularnost još nije na nivou verzija 7 i 8 (mada i ona iz dana u dan raste), koje su ugrađene u više od stotinu miliona mobilnih telefona.

Dakle, prva prava verzija Symbiana (Series 60 platforma) je verzija 6 i ubrzo nakon toga 6.1, gde spadaju npr. Nokia 7650, 3650 (koji su najavili revoluciju u svetu mobilnih telefona), kao i prvi Symbian telefon – Nokia 9210 Communicator.

Zatim se 2003. pojavio Symbian OS 7.0 i veliki broj telefona ga je prihvatio i usledila je podela na platforme:
UIQ (Sony Ericsson P800, P900, P910, Motorola A925, A1000), Series 80 (Nokia 9300, 9500), Series 60 (Nokia 6600, 7310, 6670) kao i nekoliko FOMA telefona u Japanu.
Nokia 6600 je prava legenda među mobilnim telefonima, možda i najprodavaniji pametni telefon ikad. Razlika između prethodne serije telefona je bila ogromna, retko koja aplikacija je bila kompatibilna i sa verzijom 6, a usledila su i poboljšanja u hardveru: novi telefoni su imali procesora 100-120 Mhz, oko 5 MB slobodne RAM meorije, ekrane sa 65000 boja, mogli su da reprodukuju mp3 muziku, ….

2004. se pojavljuju Symbian OS 8 (Nokia 6630, 6680, 6681,…) i 8.1 (N70, N90, …). Doneli su par noviteta u softveru u odnosu na v7 (najuočljiviji je bolji dizajn), ali su sve aplikacije ostale kompatibilne, a za ove dve platforme ima najveći broj aplikacija, veći od bilo koje druge mobilne platforme. Usledila su i velika unapređenja u hardveru – ekrani sa 262000 boja, procesori na 220 Mhz, slobodna RAM memorija od 10 MB do čak 33 MB (kod N70), … Ova platforma je i dalje veoma aktuelna, no popularnost polako opada s obzirom da je se…

… 2005. pojavio Symbian OS 9.1 (Nokia n73, n80, n93, n93i, e61, e65, e50,…) a 2006. i 9.2 (Nokia n95, n76, …). Razlika između os8 i os9 je ogromna, nijedna aplikacija nije kompatibilna, uveden je novi format za instalacije – sisx, koji traži da svaka instalirana aplikacija bude sertifikovana od strane Nokije, što velikim proizvođačima i nije neki problem, ali “mali” developeri imaju velikih problema da puste u promet svoj freeware… Sređom, već svako zna kako da sertifikuje aplikacije koje Nokia nije za svoj telefon, pa ovo više i nije problem. Nova platforma je mnogo moćnija od prethodne, a i telefoni koji dolaze uz nju su hardverski jači – procesor na 330 – 369 Mhz, slobodna RAM memorija ide od oko 20 pa i preko 40 MB, veliki ekrani sa 16 miliona boja, WiFi, veći memorijski prostor, …

Iako većina “prihvata” 9.x telefone i njihova popularnost već prestiže zastareli os 8, postoje neke polemike oko novih telefona… pre svega onih kod kojih je ostao stari procesor od 220 Mhz (n73, n80, e61, e65, n91, …), i mnogi osporavaju da ti telefoni predstavljaju napredak, mada ako se izuzme procesor u svakom drugom pogledu svakako jesu. Takođe postoje predrasude kako “zaštita” onemogućava “brčkanje” po sistemskim folderima i nemogućnost mnogih ručnih izmena u sistemu, i optužuju je kao glavnog krivca za nedostatak aplikacija, što takođe nije tačno. Zaštita postoji, ali ona služi da se spreče virusi (u ovome je uspela) i piraterija (u ovome nije ), dok aplikacijama i autorima istih ne predstavlja nikakav problem. Tačno je da ima manje programa nego za starije platforme (još uvek), ali s obzirom da je devetka promenjena iz temelja treba dati malo vremena programerima da je upoznaju i sprijatelje se s njom, a već postoje sve najbolje aplikacije sa starih platformi i za novu.

Sve ove verzije iznad pripadaju Series 60 (s60) platformi. Često se za OS 6.1 kaže da pripada s60v1 generaciji, za OS 7 i 8.x da pripadaju s60v2 generaciji, a za novi OS 9.x da pripada s60v3 generaciji Series 60 platforme.

Što se UIQ-a tiče, njihova glavna prednost su touch screen ekrani koje oni omogućavaju i koji su ugrađeni u maltene sve telefone koje koriste ovu Symbian platformu. Međutim, nedostatak aplikacija je ipak dovoljan razlog da se Series 60 platforma shvati ozbiljnije.

UIQ 2.0 i 2.1 telefoni su Motorola A920/A925/A1000/M1000, Sony Ericsson P800/P900/P910, BenQ P30/P31 i drugi. Tipična rezolucija ekrana je 208×320 piksela. Najnovija verzija UIQ-a je 3.1, koja je na neki način odgovor na Series 60 9.x Symbian OS. Instalacije za ovu platformu takođe moraju biti sertifikovane (kao i kod s60v3 platforme), a sertifikacija se odvija na potpuno isti način. Novi uređaji jesu hardverski jači od prethodnika, međutim za ovu platformu ima daleko najmanje aplikacija (uređaji sa njom nisu previše popularni). Uređaji sa UIQ 3.0 interfejsom: Sony Ericsson P1/P1i/P1c/M600/M600i/P990/P990i/W950/W950i/W960/W960i; Motorola Motorizr Z8/Nahpohos Z8.